有哪些葡萄是可以做葡萄酒的？

近年来，品酒的人越来越多，但并非每个对葡萄酒充满热情的人都知道葡萄品种是酿酒的。今天，就为大家介绍10类葡萄品种。

哪些葡萄能做葡萄酒？你喝得出来吗？
1、单宁
单宁是葡萄酒中的一种化学物质，主要来自葡萄籽、葡萄皮和茎。单宁低的酒会轻松，厚度不够。富含单宁的葡萄酒可以长期保存，更加醇厚。单宁可以支持葡萄酒的整个味道结构，扮演骨架的角色。但是单宁的味道会有点收敛，第一个喝酒的人通常不喜欢单宁浓郁的酒。

2、赤霞珠(CabernetSauvignon)
葡萄酿造的葡萄酒通常很重，味道很浓。但如果一瓶葡萄酒完全是赤霞珠酿造的，那么单宁有点过味，通常不适合第一个喝酒的人。在中国葡萄品种中红霞珠最有名，葡萄酒产区中波尔多最有名，但先喝的人喝波尔多产的纯红霞珠酿造的葡萄酒，不太习惯口感。建议考虑赤霞珠、梅洛、赤霞珠等葡萄酒的口感，使其更为可接受。

3、梅洛(Merlot)
又称美乐。广泛分布于世界各地，特点是鲜花果香气十分丰富，有樱桃、草莓、蓝莓、李子等水果香气。这些葡萄经常分开酿造，并与赤霞珠混合。小编个人觉得梅洛的酒很轻，就像果汁一样，所以最好把梅洛和红霞珠混在一起。对于初饮者来说，如果梅洛比例超过60%，赤霞珠20-30%，再加点品丽珠酿出来的酒，通常都很容易接受。小编多次向朋友推荐这种酒。

4、品丽珠(CabernetFranc)
品丽珠的主要产地位于波尔图右岸和卢瓦尔河谷，单独酿酒少，多与赤霞珠、梅洛混淆。它的味道比红霞珠淡，丹宁味道不那么强烈，红水果的香味很鲜明。

5、设拉子(Shiraz/Syrah)
又名西拉、希拉、希哈、切拉子等。Shiraz来自法国，但在澳大利亚发明，现在已成为澳大利亚葡萄酒的象征。其特点是偏重中等的酒体，非常热情的紫罗兰香，玫瑰香，浆果甜，最有特色的是辣味。小编当年在澳大利亚逛了两个礼拜，尝了各种各样的澳洲酒，最后深深的爱上了设拉子。她像热情奔放的西班牙女郎，用四射的精力唤醒你的一切感官

6、黑品乐(PinotNoir)
又名黑皮诺、黑比诺、黑品诺等。着名的勃艮第产区主要葡萄品种，酒体十分纤细，有无与伦比的果香。没有人几乎不喜欢黑色产乐，唯一的问题是勃艮第产区的酒价格偏高，300元以下即使便宜。打算天天喝勃艮第的土豪请留个消息，小编要和你做朋友！:喝d黑品乐也不一定要买勃艮第酒，新世界也有很多黑品乐。比如美国俄勒冈州，比如新西兰的Marlborough产区，它们产的黑品乐性价比就超好。小编在新西兰自驾时曾误入一个专产黑品乐的酒庄，一尝之下心花怒放，立刻以40新西兰元的价格买了一瓶，太便宜啦！

7、歌海娜(Grenache)+西拉(Syrah)+慕维得尔(Mourvèdre)
著名的GSM组合，这是法国红酒比较常见的一种酿造方法。通常口感圆润，单宁较低，但酒精度会偏高。这种组合口味初饮者很容易接受，选它不会有错。

8、霞多丽(Chardonnay)
主要酿造白葡萄酒。中国人一般不能忍受过酸性白葡萄酒，而霞多丽通常不能制造过酸性的葡萄酒，因为我们更安全。霞多丽的白葡萄酒有丰富的水果香气，如菠萝、橙子、桃子、梨、苹果等，整体口感很甜，很吸引人。买霞多丽通常不是个大问题。而且价格很亲民。

9、雷司令(Riesling)
雷司令是德国葡萄酒业的旗帜。雷司令的白葡萄酒也不太酸，有浓郁的香气和一点辣味。

10、长相思(SauvignonBlanc)
法国许多地区生产相思葡萄。水果和花很丰富，但有点酸，而且通常有点草。
当然还有很多葡萄品种，比如西班牙的Tempranillo，意大利的Nebbiolo等等。